【種一揆】 第十九話 「商売と文化」商売と文化は、相反するもののように語られることがあります。文化を守ろうとすると、儲からない。商売を優先すると、文化は失われる。そんな二項対立の中で、私たちは長い間...

【種一揆】 第十八話 「扱わない米の話」米屋であれば、「どんな米を扱っているのか」を聞かれることはよくあります。一方で、「どんな米を扱っていないのか」を聞かれることは、ほとんどありません。けれど私た...

【種一揆】 第十七話 「年始に食べたいごはん」年のはじめに、何を食べるか。それは意外と、その人の価値観が表れる問いだと思います。ごちそうでしょうか。新しいものでしょうか。それとも、特別な意味を持つ一...

【年末年始休業のお知らせ】平素よりご利用いただき、誠にありがとうございます。いちたねでは、下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。■ 休業期間2025年12月27日（土）〜2026年1月5日（月）※休業期間中...

【種一揆】 第十五話 「タネと法律」私たちが日々口にするお米。その一粒一粒の背後には、長い時間をかけて育まれた品種と、農家が守り続けてき「種」の歴史があります。しかし、その「種」をめぐる制度は、戦後...

【種一揆】 第十六話 「新嘗祭」毎年11月23日、勤労感謝の日として祝日となるこの日は、実は古くは「新嘗祭」という、稲作を担う人々、そしてその恵みに感謝を捧げる儀式の日でした。私たち「いちたね」は、地域...

いつも「いちたね」をご利用いただき誠にありがとうございます。オープンから一年が経過し、想像よりも多くのお客様にご愛顧いただき、従業員一同大変嬉しく思っております。毎月決まった品種を選び続けてくださ...

原種・在来種米穀店「いちたね」は、高機能保存袋「プロガードライスキープ」の販売店です。高機能保存袋「プロガードライスキープ」は、ジェイケミカル株式会社が開発した、お米の常温保存を可能にし、美味しさ...

【種一揆】 第十四話 「在来種とはなにか」日本人の食卓に欠かせないお米。現在、スーパーや米屋の店頭に並ぶのは、コシヒカリを中心とした現代の品種がほとんどです。これらは昭和以降、農業試験場などで交配・...

今回は、現代のお米のルーツともいえる品種「亀の尾」の物語です。一人の農民の運命的な発見が、どのようにして日本の稲作を変えたのか。皆さんと一緒に辿ってみたいと思います。画像発見と誕生明治26年（1893年...

【種一揆】 第十二話 「F1品種と固定種」お米は毎日食べるのに、品種のことって意外と知らないものです。今回は「F1品種」と「固定種」という、ちょっとマニアックだけど面白いお話です。F1品種とは？F1品種は「...

【種一揆】 第十一話 「田んぼと絶滅危惧種」コラムを書いている今日は「絶滅危惧種の日」。日本ではあまり知られていませんが、オーストラリアでは「絶滅危惧種の日（National Threatened Species Day）」とされ...

【種一揆】 第十話 「ゲノム編集と遺伝子組み換え」いちたねは、全国の原種や在来種に近い昔ながらのお米を扱う米屋です。米は種。「種を守ることは、食を守ること」という思いから、品種や栽培方法だけでなく、...

＼年に一度のお楽しみ／8月18日は「お米の日」。それにあわせて、OKOME WEEK（8/15～8/25）を開催します！今年はお客様への日頃の感謝を込めて、人気2品種を数量限定・10％OFFでご提供します。【10%OFF】限定20袋...

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。お盆の休業期間に伴う商品の発送等につきましてお知らせいたします。「いちたね」は、8月9日(土)〜8月17日(日)の間、11日(月)・12日(火)を除いてお問い...