【種一揆】 第二十二話 「9割の失われたコメ」日本の風景を象徴する水田。そこで育まれてきたイネの歴史は、単なる食糧生産の歩みではなく、名もなき農家たちが何千年もかけて積み上げてきた「知恵の結晶」そのも...

【種一揆】 第二十一話 「一粒万倍日は、お米から生まれた言葉」ちょっとした話題にもなる「◯◯の日」。最近では、カレンダーや手帳に「一粒万倍日」という文字を見かけることが増えてきました。「何かを始めるの...

いつも「いちたね」をご利用いただき誠にありがとうございます。毎月決まった品種を選び続けてくださっている方のために、このたび定期便を開始する運びとなりました。下記のQ&Aをご一読いただき、定期便のご...

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。ゴールデンウイーク期間中も「いちたね」は通常通り営業いたします。（定休日：土日祝）ショップからのご注文は、定休日も含め、全日受付しております...

【種一揆】 第二十話 「気候変動と在来種の可能性」近年の夏は「観測史上最高気温」が当たり前のように更新されています。日本の稲作もその影響を大きく受けています。代表的なのは 高温障害 です。稲の登熟期（...

【種一揆】 第十九話 「商売と文化」商売と文化は、相反するもののように語られることがあります。文化を守ろうとすると、儲からない。商売を優先すると、文化は失われる。そんな二項対立の中で、私たちは長い間...

【種一揆】 第十八話 「扱わない米の話」米屋であれば、「どんな米を扱っているのか」を聞かれることはよくあります。一方で、「どんな米を扱っていないのか」を聞かれることは、ほとんどありません。けれど私た...

【種一揆】 第十七話 「年始に食べたいごはん」年のはじめに、何を食べるか。それは意外と、その人の価値観が表れる問いだと思います。ごちそうでしょうか。新しいものでしょうか。それとも、特別な意味を持つ一...

【種一揆】 第十五話 「タネと法律」私たちが日々口にするお米。その一粒一粒の背後には、長い時間をかけて育まれた品種と、農家が守り続けてき「種」の歴史があります。しかし、その「種」をめぐる制度は、戦後...

【種一揆】 第十六話 「新嘗祭」毎年11月23日、勤労感謝の日として祝日となるこの日は、実は古くは「新嘗祭」という、稲作を担う人々、そしてその恵みに感謝を捧げる儀式の日でした。私たち「いちたね」は、地域...

原種・在来種米穀店「いちたね」は、高機能保存袋「プロガードライスキープ」の販売店です。高機能保存袋「プロガードライスキープ」は、ジェイケミカル株式会社が開発した、お米の常温保存を可能にし、美味しさ...

【種一揆】 第十四話 「在来種とはなにか」日本人の食卓に欠かせないお米。現在、スーパーや米屋の店頭に並ぶのは、コシヒカリを中心とした現代の品種がほとんどです。これらは昭和以降、農業試験場などで交配・...

今回は、現代のお米のルーツともいえる品種「亀の尾」の物語です。一人の農民の運命的な発見が、どのようにして日本の稲作を変えたのか。皆さんと一緒に辿ってみたいと思います。画像発見と誕生明治26年（1893年...

【種一揆】 第十二話 「F1品種と固定種」お米は毎日食べるのに、品種のことって意外と知らないものです。今回は「F1品種」と「固定種」という、ちょっとマニアックだけど面白いお話です。F1品種とは？F1品種は「...

【種一揆】 第十一話 「田んぼと絶滅危惧種」コラムを書いている今日は「絶滅危惧種の日」。日本ではあまり知られていませんが、オーストラリアでは「絶滅危惧種の日（National Threatened Species Day）」とされ...