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「ササニシキ」秋田県にかほ市産 作：ヤマチョウ 佐々木大作 2kg ※令和6年産（2024年産）
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「ササニシキ」秋田県にかほ市産 作：ヤマチョウ 佐々木大作 2kg ※令和6年産（2024年産）

「ササニシキ」秋田県にかほ市産 作：ヤマチョウ 佐々木大作 2kg ※令和6年産（2024年産）

¥3,980税込

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＜1963年生まれ：ハツニシキ×ササシグレ＞
not放射線育種/not農薬/not化学肥料

秋田県にかほ市、2000mを超える雄大な鳥海山の麓。名水100選に選ばれた清らかな水が流れる自然豊かな美しい環境で、育苗用に使う土から手作りで、化学肥料、農薬、除草剤を使わず丁寧に育てました。心から安心して食べられるものを届けることを第一に考え、自然の流れに合わせた米作りをしています。

〔 商品情報 〕
年産；令和6年産（2024年産）
産地：秋田県にかほ市産
品種：ササニシキ
精米：白米・玄米 よりお選びください。
数量：2kg
栽培区分：栽培期間中農薬・化学肥料不使用

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[種の歴史]

ササニシキの誕生は1963年。「ササシグレ」と「ハツニシキ」をかけ合わせた品種であり、両方の品種名をとって命名されたと言われています。あっさりとした味が和食に合うとのことで急激に作付け面積が増え、1990年にはコシヒカリにつぐ全国2位まで拡大していきました。しかし冷害により多大な被害を受け生産面積が激減。今では幻の品種と呼ばれています。

登録：1963年
系譜：ハツニシキ×ササシグレ
育成：宮城県立農業試験場古川分場

[エビデンス]

①種籾購入伝票（生産者より提出・確認済み）
※後発のササニシキBLではなく、従来のササニシキであることを種子購入先へ確認済み

②「米品種判別検査」によるDNA分析 依頼中（ビジョンバイオ株式会社）

③系譜
AgriKnowledge（https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/4010000150）

※出典：AgriKnowledge（https://agriknowledge.affrc.go.jp/media/chart/0000000150/0000007926）

[作り手]

ヤマチョウ 佐々木大作
米処秋田で先祖代々の米作りを受け継ぎ、地域の環境や子供たちに食べさせたい「食」について考え、自然栽培という選択をした佐々木さん。農薬や化学肥料を一切使用しないことは多くの労力が必要になりますが、雪国秋田の美しい自然を次世代へ繋いでいくために手間暇を惜しまず米作りを続けています。

いちたねのお米は、すべて化学農薬・化学肥料を不使用で栽培されています。これにより、生産過程で排出される温室効果ガスを削減しています。


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※有機JAS認証を取得していないお米は、法令上「有機」「オーガニック」と呼称することができないため「栽培期間中農薬・化学肥料不使用」という表記になりますが、栽培期間前後を含む全期間で当該資材を使用していないことを現地にて確認しています。

※お米に賞味期限はありませんが、美味しくお召し上がりいただくため2週間以内の消費をお奨めしております。

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当店は、ゴミをなくし、資源を浪費しない「ZERO WASTE（ゼロウェイスト）」活動に賛同し、納品書やパンフレットなどの書類はできる限り同梱しません。ご不明な点はお気軽にお問い合わせくださいませ。

また、商品パッケージにつきましても、お米の鮮度保持・輸送の観点で課題が解決でき次第、自然由来かつ再生可能な素材に随時変更してまいります。あらかじめご了承ください。

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