「日本晴」滋賀県竜王町産 作:若井農園 若井 康徳 2kg ※令和5年産(2023年産)
<1963年生まれ:東海7号×中新110>
not放射線育種/not農薬/not化学肥料
滋賀県竜王町にて十六代続く歴史ある米農家。鏡山からの清らかな水、豊かな土壌を活かし、農薬や化学肥料に頼らない米作りをしています。田んぼ毎にしっかりと特徴を把握し、稲の顔を見ながら、それぞれに合わせた個別管理を徹底し、丁寧に育てました。
〔 商品情報 〕
年産;令和5年産(2023年産)
産地:滋賀県竜王町産
品種:日本晴
精米:白米・玄米 よりお選びください。
数量:2kg
栽培区分:栽培期間中農薬・化学肥料不使用
[種の歴史]
日本晴の誕生は1963年。コシヒカリが誕生するまで最も多く栽培されていたお米であり、すっきりとした味わいと程よい弾力・しっかり感があり、栽培面積が少なくなった今でも人気のあるお米です。
現在では滋賀県を中心に栽培されており、その流通量はわずか。農薬・化学肥料を使わずに栽培された日本晴は、ほぼ流通していません。
登録:1963年
系譜:東海7号×中新110
育成:愛知県農業試験場
[エビデンス]
①種籾購入伝票(生産者より提出・確認済み)
※後発の日本晴関東BL系統ではなく、従来の「日本晴」であることを種子購入先へ確認済み
②「米品種判別検査」によるDNA分析 (ビジョンバイオ株式会社)
③系譜
農研機構(https://ineweb.narcc.affrc.go.jp/search/ine.cgi?action=inedata_top&ineCode=AICE002640)
[作り手]
※出典:農研機構(https://ineweb.narcc.affrc.go.jp/search/ine.cgi?action=inedata_top&ineCode=AICE002640)
若井農園 若井 康徳
若井農園は、江戸時代から続く米農家。琵琶湖を讃える滋賀県竜王町は、昔から米どころとして栄えたエリアです。
16代目の若井康徳さんは、先祖代々受け継いできたこの鏡の地で、美味しいお米をつくる生産者として知られています。
若井さんが最も大切にしているのは、美味しいお米を作り続けること。年間20品種以上のお米を栽培し、新しい品種やまだ栽培したことのない品種にもチャレンジすることで、その品種ごとに適した栽培方法を年々蓄積しています。その違いを見極めることで、数々の食味コンテストで受賞歴を持つ美味しいお米を作っています。
さらに、農薬や化学肥料を使用せず、土づくりをしっかり行うことで、環境に配慮した生産方法を続けています。
いちたねのお米は、すべて化学農薬・化学肥料を不使用で栽培されています。これにより、生産過程で排出される温室効果ガスを削減しています。
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※有機JAS認証を取得していないお米は、法令上「有機」「オーガニック」と呼称することができないため「栽培期間中農薬・化学肥料不使用」という表記になりますが、栽培期間前後を含む全期間で当該資材を使用していないことを現地にて確認しています。
※お米に賞味期限はありませんが、美味しくお召し上がりいただくため2週間以内の消費をお奨めしております。
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当店は、ゴミをなくし、資源を浪費しない「ZERO WASTE(ゼロウェイスト)」活動に賛同し、納品書やパンフレットなどの書類はできる限り同梱しません。ご不明な点はお気軽にお問い合わせくださいませ。
また、商品パッケージにつきましても、お米の鮮度保持・輸送の観点で課題が解決でき次第、自然由来かつ再生可能な素材に随時変更してまいります。あらかじめご了承ください。